Kundehistorier

Da den norske kødproducent Fatland havde brug for en maskine til at skære fastvægt steaks og svinekoteletter, udførte de en række tests af forskellige portioneringsmaskiner. Disse tests gav dem et klart svar: I-Cut 55 PortionCutteren fra Marel er den mest præcise på markedet.

Hver fredag kan norske forbrugere finde tilbuddet ”happy weekend” i deres lokale KIWI supermarked. De cirka 250.000 bakker, der skal bruges til dette tilbud, er alle fyldt med kød skåret på en I-Cut 55 fra Marel.

Ejer og produktionsmanager Svein Fatland forklarer ”markedet for fastvægt portioner er voksende i Norge. Primært som resultat af en ændring i forbrugeradfærd. På grund af finanskrisen handler flere og flere kunder i discountbutikkerne og for at kunne levere til dem, er det nødvendigt at kunne skære til fastvægt – meget præcist”.

Bemærkelsesværdige testresultater

Efter at have afprøvet andre portioningsmaskiner besluttede Fatland at teste I-Cut 55’eren.
”Efter testen kunne vi se, at I-Cut 55’eren konstant skærer præcise portioner. Efter nu at have haft den i produktion i noget tid kan vi se, at tilbagebetalingen kommer til at gå endnu hurtigere end forventet, som resultat af det fremragende udbytte vi har fået”, siger medejer og teknisk manager Inge Fatland.

I-Cut 55 princippet

I-Cut 55’eren skærer præcise portioner ved hjælp af et 3D scanningssystem, som via tre kameraer skanner produktet 360 grader, for at undgå oversete områder eller skyggeeffekter. Justerbare V-bælter sikrer en fast fysisk kontrol af produktet igennem skæringsprocessen og hjælper derved med at reducere produktbevægelse, sikrer præcise og konstante portioner og optimal udbytte. 

"Flere og flere kunder handler i discount butikkerne og for at kunne levere til dem er vi nødt til at kunne skære til fastvægt meget præcist".
- Svein Fatland, ejer og produktionsmanager

Efter-salg service afgørende

Men det er ikke kun præcision og udbytte, der skal være i orden. Efter-salg service er i høj kurs for enhver fødevareproducent – og Fatland er ingen undtagelse.

”I-Cut 55 er en meget vigtig maskine for os. Hvis den går ned, har vi brug for, at der er service teknikere klar hurtigst muligt. Marels opsætning med deres egen serviceorganisation på plads her i Norge, giver os den ro i sindet, som vi har brug for”, konkluderer Inge Fatland.