Kundehistorier
Den bedste investering i årevis
Effekten var slående for den danske producent af røgede fiskeprodukter Vega Salmon, da de investerede i fire Marel Geba SC 250 lakseslicere for at øge deres kapacitet. Efter at have testet sliceren på fabrikken i Haderslev var virksomhedens managere overbevist om, at dette var den rigtige maskine til at øge deres kapacitet.
Forbedret udbytte, håndtering og betjening
Ifølge Roald Vedelgart, ejer af Vega Salmon, var købet af de fire maskiner den bedste investering virksomheden har gjort i flere år. ”Geba slicerne har øget vores produkt-gennemløb og udbytte” fortæller han.
De nye Geba slicere skærer mellem 350 – 400 kilo ferske produkter i timen. Det overgår betydeligt den kapacitet, virksomheden havde tidligere, hvor de skar laksene frosne.
Ud over forbedringen i kapacitet og udbytte nævner Roald Vedelgart en anden stor fordel ved Geba slicerne. Det er nemlig meget nemmere for operatørerne ved pakkelinjerne at håndtere portionerne, når de bliver slicet ved 0° C.
Operatørerne ved Haderslev fabrikken er også meget tilfredse med maskinernes ydeevne og nævner den nemme betjening, som en af de største fordele. Med en arbejdsstyrke bestående af fem forskellige nationaliteter kommer brugervenlige flersprogs touch screen hurtigt til sin ret, og er med til at sikre sikkerhed i produktionen.
Special designet
Fabrikschef Ingi Ellingsgaard udnytter maskinens mulighed for at sammensætte adskillige slicingprogrammer, som de kan bruge specielt til deres udvalg af produkter. Denne mulighed gør det nemt at skifte fra et produkt til et andet og skabe slutprodukter af høj kvalitet, som matcher vægtspecifikationerne.
Da Geba slicerne registrerer slicerens ydeevne, er det nemt at overvåge alle nøgletal og justere indstillingerne hvis nødvendigt. Ingi Ellingsgaard er meget glad for maskinens pålidelighed og tilføjer, at Marel Salmons serviceteknikere udfører et fremragende stykke arbejde, når der er brug for service eller ekstra reservedele. Samtidig er han overbevist om, at Vega Salmon vil drage fordel af de nye software opdateringer, som blev introduceret i 2011, inklusiv en ny funktion til at fordele portionerne.
Mere end kun laks
De fire Geba slicere ved Vega Salmon bliver ikke kun brugt til røget laks. Vega Salmon producerer og sælger røgede fiskeprodukter til både detail- og cateringforretninger over hele Europa som private label produkter, så de bliver også brugt til røget ørred og røget hellefisk.
Siden starten i 2004 med en enkelt fabrik i Esbjerg er virksomheden vokset, og i dag er der tre fabrikker i Danmark og en i Sverige. En ny fabrik er planlagt i Tyskland til 2012, for at bringe Vega Salmon endnu tættere på kunderne og være bedre til at møde fremtidige udfordringer og konkurrence fra industrien.
Læs mere om Geba sliceren SC 250 her.